Siakap Sukahati

Assalamualaikum dan salam sejahtera,

Bukan ikan tu yg sukahati tapi org yang masak ni yang sukahati . Tu la kan kita yang masak, jadi sukahati kita lah nak letak apa pun masakan kita ni kan...kan... Ishhhh2 merapu sungguh...!
Sebenarnya masakan ni lebih kurang asam pedas gitu ....akak ni mmg suka masakan yang masam2 sikit . Rasa mcm laju jer bila makan yg masam2 ni. Senang jer ..kalu nak try jom kita semak resepi ni :


Siakap Sukahati
Sumber : Kak nita -jomknitamasak.blogspot.com

Bahan2
1 ekor ikan siakap ( dibersihkan)

Bahan yg ditumbuk
6 biji cili besar
6 biji cili padi
2 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
2 btg serai
1inci halia
1inci kunyit hidup
sedikit belacan

air asam jawa secukupnya
garam
gula
sedikit serbuk pati ikan bilis (jika suka)
daun kesum
2 biji tomato

Cara2nya

1. Lumurkan garam dan kunyit pada ikan dan gorengkan.Ketepikan dulu.
2. Tumiskan bahan2 yg ditumbuk hingga wangi.
3. Masukkan air asam jawa secukupnya ,kalu nak berkuah macam kat atas lebihkan air ya.
4. Perisakan dgn gula dan garam .
5. Biarkan mendidih  dan masukkan daun kesum & buah tomato .
6. Setelah masak tuangkan keatas ikan siakap yang telah digoreng tadi .
7. Sedia untuk dihidangkan dgn nasi panas.